Turismo: La verdadera cara de Florencia está en Oltrarno, de la otra parte del río

La perla secreta de Florencia de Thierry Weber

Existen dos clases de turistas: los que siguen las recomendaciones de su Guide du Routard o de su Lonely Planet, y otros que desean mejorar su estancia con momentos auténticos. Si ustedes forman parte de esta segunda categoría y visitan Florencia, el barrio de Oltrarno es el indicado para conocer. O mejor dicho… los barrios. El Oltrarno, o literalmente “de la otra parte del Arno” (oltre l'Arno), viene del nombre del río que atraviesa la capital de la Toscana y corresponde al lado izquierdo de la ciudad que comprende tres barrios.

Veladas y degustaciones

Cuando la guía turística Elva Conti nos habla de esta parte de Florencia, menciona primero Santo Espírito. Por una sencilla razón: “ Con mis amigos y mi esposo vamos a ese barrio. Todavía hay “autenticidad”, pequeños cafés o restaurantes donde poder escuchar música, sobretodo cuando se trata de conciertos de grupos florentinos en vivo". Elva Conti es una experta Gourmet y también adora sentarse en una de las tantas tratorías de Santo Espíritu para disfrutar los “platillos tradicionales” como el bistec a la florentina , un sabroso filete de ternera a la parilla. Pero cuidado, el interés por Santo Espírito no se limita a la vida nocturna y a el arte del buen comer.

El alma de la ciudad

“Cuando organizo las visitas guiadas, a menudo llevo a los turistas franceses a visitar los talleres de los artesanos. Existen muchos de éstos donde la “entrada es gratis”; se pueden ver, porejemplo, las demostraciones de “commesso fiorentino”, una técnica del mosaico con piedras preciosas como el lapislázuli o la malaquita". Santo Espíritu parece ser el barrio preferido de Elva Conti: "Es como el alma de Florencia". Pero también los otros barrios están llenos de buenas sorpresas, como San Nicolás, donde podemos encontrar “diferentes laboratorios de artistas contemporáneos como por ejemplo el de Clet", artista de la Bretaña que transforma las señales viales. En San Frediano, es obligado visitar el Teatro del “Cestello” donde la guía ama pasar sus veladas. Como pueden ver, el Oltrarno es una una pequeña parte de Dolce Vita (la dulce vida) polifacética. Y si esta parte de la ciudad se distingue por su autenticidad, es también porque “en esta zona encontramos todavía a florentinos que viven ahí”; empezando por los estudiantes, que vinieron a disfrutar los “precios un poco más económicos” y los edificios que remontan a la Edad Media o al siglo XVI ". Ésa es la razón por la cual Florencia no es sólo una ciudad museo.

Revista 20 minuti

Archivo "Evasione"

Elva Conti, una guía turística

Para descubrir o redescubrir Florencia con una nueva mirada, Elva Conti organiza recorridos personalizados, pensados especialmente para cada uno de sus huéspedes, por lo tanto, cada una de sus visitas guiadas se vuelven una experiencia única.

Ser guía turística, es una vocación

“Hacer del descubrimiento de Florencia una aventura”. Esta es la filosofía de Elva Conti, guía turística de la ciudad de Florencia desde el 2010. Una verdadera vocación para esta apasionada de las lenguas extranjeras y de Historia del Arte que aterriza en la capital de la Toscana para entrar a la universidad. “Con el impulso de mi padre de origen florentino, dejé Calabria. Florencia es tan bonita que nunca la pude dejar”, ha dicho. Desde entonces comparte su amor por esta ciudad y sus tradiciones.

Un viaje a la medida

Además de los seis recorridos aconsejados, Elva organiza visitas guiadas a la medida en diferentes idiomas: italiano, francés, español y portugues. “Me pongo enteramente a disposición de mis visitantes y juntos creamos el viaje que corresponde a sus deseos. Establecemos una relación de confianza”. La prueba es que Elva incluso ha organizado la propuesta de matrimonio de uno de sus clientes. “Durante mis visitas guiadas, busco siempre de incluir lugares poco conocidos, para descubrir Florencia como nunca la hubieran disfrutado sin mi”

Visitas alternativas

Elva tiene la peculiaridad de ofrecer recorridos atípicos, más allá de los itinerarios conocidos. “Vivir Florencia” es uno de éstos. "Llevo a los visitantes al “Oltrano” un barrio antiguo y popular, para descubrir a los artesanos florentinos.¡Esta visita es una de mis especialidades!” Otro recorrido diferente es, “Florencia para tocar” Una excursión diseñada para invidentes y personas con alguna discapacidad visual, basada en la exploración sensible al tacto de algunos monumentos o de apoyos didácticos en los museos. Para Elva, todas sus visitas tienen un mismo objetivo: ¡Capturar la esencia de Florencia en pocas horas!

Petit Futé: “Descubrir Florencia no es una cosa fácil. Las visitas de grupo ofrecen un enfoque tradicional, pero para quienes desean una visita auténtica y emocionante de la ciudad, que les permita revelar sus curiosidades, sus características especiales y sus riquezas culturales, se necesita mucho más que eso. Abandonar los recorridos habituales significa: ¡descubrir el alma de una ciudad y de sus habitantes! Elva Conti, es de hecho la persona ideal que cumple con estos requisitos. Desde 2010 es guía turística profesional y se dedica “en cuerpo y alma” ¡a sus clientes! Más allá de un simple trabajo, se trata de una vocación, una pasión que ella sabe transmitir … Seguirla en sus recorridos no significa sólo visitar Florencia, sino develar sus curiosidades y sus peculiaridades. Elva ofrece una gran variedad de opciones en sus “tours” que cuando sea necesario, pueden ser adaptados a exigencias personales. Este es el motivo principal por el que Elva ha decidido dedicarse solamente a las familias o a grupos pequeños de amigos. Su fuerte personalidad, alegre y minuciosa, es la fórmula perfecta para lograr que las visitas sean todo un éxito. ¡Una experiencia que no puedes dejar de vivir!”

Museo Salvatore Ferragamo: Su historia y su palacio.

La espléndida sede del Museo Salvatore Ferragamo, que además es la sede de su boutique y de sus oficinas, era originalmente el Palacio medieval de la familia Spini-Feroni. La historia florentina sitúa esta familia muy en alto en la escala social en esa época de Florencia. Geri Spini era de hecho, en el siglo XIV, el banquero del Papa Bonifacio VIII y formaba parte de los Guelfos Negros. Hoy en día, en la planta noble del palacio existe todavía una capilla que fue consagrada en el siglo XVI y decorada con frescos de Poccetti.

Salvatore Ferragamo era originario de la región Campania pero su familia vivía desde hace tiempo en los Estados Unidos y es exactamente desde ahí que él emigró nuevamente a Italia. Se estableció con su propio taller en Florencia, precisamente en este palacio, edificio que en un segundo momento compraría y en donde todavía hoy en día podemos admirar sus creaciones. Después de su muerte, la actividad comercial pasó a sus hijos y a su esposa que hasta el día de hoy la administran cuidándola con amor y dedicación.

Desafortunadamente también su hija Fiamma, creadora de los modelos y con una posición consolidada dentro de la empresa, murió de cáncer como su padre, dejando en herencia sus inolvidables creaciones. De hecho, la compañía ha realizado 950 modelos de zapatos, por un total de 14,500 piezas conservadas en el almacén…Aunque si él prefería definirse como ¡un simple zapatero!

Los zapatos en muestra en las vitrinas se encuentran todavía en producción; muchos de estos modelos han sido realizados por otros diseñadores mientras los que fueron diseñados directamente por Salvatore (hasta 1960) y por Fiamma (hasta 1998), son 8,000.

Ferragamo se volvió una importante Casa de moda. Desafortunadamente Salvatore, que inventó personalmente el famoso “Foulard” (pañoleta), logró ver sólo uno de ellos en producción antes de morir de cáncer. Durante la confección de cada foulard, éste recibe una aplicación por cada color que lleva, es por esto que si tiene más de uno, su elaboración se vuelve más compleja y valiosa. La actividad de la Maison non se reduce a modelos tradicionales, las patentes depositadas por Ferragamo suman 400. Como por ejemplo, la que realizó durante el facismo, donde utilizó el corcho porque en este período de dictadura no se podía usar ningún material proveniente del extranjero; desarrollando así una importante técnica de innovación.

Durante el período en el que Florencia fue capital del Reino de Italia algunas zonas del palacio fueron destinadas a “Sala del consejo ciudadano”; posteriormente por casi 12 años, se convertiría en un hotel, el Hotel Europe. Mientras que el verdadero museo nació solamente en el 2006 por voluntad de la familia Ferragamo.En el 2016 fue inaugurada la primera muestra dedicada al palacio.

Al final del mes de septiembre de cada año, la ciudad de Florencia vive un acontecimiento muy especial legado a sus tradiciones: el arribo del “Carro Matto” o“Carreta Loca” que llega a la ciudad desde la zona del Chianti Rufina. La carreta es arrastrada por una pareja de bueyes estrictamente blancos y es también acompañada por un elegante desfile en trajes tradicionales y por los abanderados florentinos; atraviesa las calles de la ciudad hasta recibir la bendición en la Catedral de Florencia.

Esta manifestación tiene como objetivo celebrar la tradición que la región Toscana tiene con la producción de vino y, al mismo tiempo, trata de recrear la llegada del vino a la ciudad. Desde el siglo XIV, el vino se ha embotellado y se sigue conservando en botellas de vidrio llamadas frasco “fiasco” por su especial línea redonda de forma de pera y su largo cuello . Son exactamente estos famosos frascos redondos recubiertos de paja los que con el tiempo, se volvieron el emblema del vino toscano en el mundo.

El “fiascaio” – es decir, aquél que producía los frascos (fiaschi) – realizaba sea la botella de vidrio que la cubierta de paja entrelazada que recubre desde la base hasta más o menos la mitad del recipiente. Tiene como función proteger la botella de posibles roturas además de servir como aislante térmico para mantener intactas las cualidades del vino.

Mientras las botellas de vidrio se realizaban en la ciudad de Florencia, el vino se producía en las afueras, en la campiña circundante y la Carreta Loca nos muestra como en el pasado, las botellas venían impecablemente apiladas en forma de pirámide para ser transportadas en un modo seguro hasta el lugar donde deberían de ser llenadas. En la carreta caben más de 2000 botellas y hoy como entonces, solo pocas personas son capaces de crear esta obra maestra de ¡arquitectura artesanal! Es por esto que el Carro Matto, recrea la llegada de la carreta a la ciudad desde la campiña, con la botellas llenas de vino del año nuevo. La carreta viene recibida con el mismo entusiasmo y la misma alegría de entonces.

Desde 1973, la zona de Rufina festeja su vino dedicando una semana completa a eventos centrados llamada “Bacco Artigiano” o “Baco Artesano”. Si visitan el municipio de Rufina el domingo siguiente a la llegada de la Carreta a Florencia, encontrarán muchas cantinas abiertas en donde podrán efectuar visitas y degustaciones. Básicamente Rufina es la única ciudad de Toscana que ha logrado mantener viva la tradición y la habilidad de apilar los frascos en forma piramidal como ¡ésta!.

Mi profesión: Guía Turística en lengua Española en la ciudad de Florencia:

Hoy en día frente a las innumerables posibilidades que propone internet a cada viajero por la ciudad de Florencia, es cada vez más difícil escoger la opción que más se adapte a nosotros; es decir, una visita guiada de Florencia en español que esté a la altura de nuestras expectativas.

Pero además del problema de escoger el tour, es decir, elegir la visita guiada de Florencia hecha a la medida para nosotros, delante del viajero se presenta otro dilema, el problema de escoger QUIÉN lo guiará: la guía turística en lengua española es la persona que lo llevará a descubrir Florencia en un modo único y atractivo, para así poder conservar esta especial experiencia en su memoria una vez que haya regresado a su casa. Visitar Florencia, de hecho, puede ser complejo debido a las innumerables posibilidades que la ciudad nos ofrece; es por esto que una guía turística local en lengua española, sabrá indicarles la visita más adecuada e interesante, especialmente si viajan con la familia.

Ponerse en las manos de una guía turística profesional que habla español es seguramente la opción ganadora, solamente si ella conoce de verdad la ciudad y sus alrededores, debido a que los vive cada día como florentina, entonces podrá conocer todos sus matices además de sus tradiciones. De hecho, visitar Florencia es también para mí Vivir Florencia, por eso propongo en mis visitas guiadas en lengua española, recorridos poco conocidos para descubrir el lado más auténtico de la ciudad.

Además, hoy en día el internet se ha vuelto un contenedor de muchas realidades igual que TripAdvisor y pueden ser un medio engañoso en la elección de la guía turística de Florencia en lengua española; porque a menudo no viene especificado si la persona en cuestión es Guía Oficial de la ciudad, es decir, si ha conseguido la habilitación ante la comisión de la Provincia de Florencia después de haber superado un curso de un año de formación y dos exámenes (escrito y oral), o se trate simplemente de un acompañante.

Por lo tanto, seleccionar una guía turística oficial de Florencia en lugar de confiar en un simple “apasionado” quiere decir ponerse en las manos de un verdadero profesionista, una persona preparada que ha tenido el mérito de afrontar un programa de estudios específicos y exhaustivos de la ciudad y por lo tanto ha sido reconocido, por parte de una comisión de profesionistas, por sus conocimientos en historia del Arte, de Florencia y de sus innumerables museos.

Una persona que ha convertido su pasión en su trabajo.  Todas nosotras somos profesionistas que trabajamos en el arte y en el turismo como guías oficialmente autorizadas y no como si fuera un simple pasatiempo o un empleo secundario. Por lo tanto, les deseo una agradable permanencia en Florencia y especialmente espero ser yo, Elva Conti Guía Turística de Florencia en español, para llevarlos a descubrir esta encantadora ciudad...

Florencia Insólita: Aún hoy en día muchos florentinos no saben que se puede visitar la ciudad desde un punto de vista único, es decir a través de su espléndido río, a bordo de la barcaza de los areneros del Arno. Los areneros, i renaioli: En muchas ciudades europeas se pueden llevar a cabo excursiones en barco y también Florencia tiene esta tradición, visitar la ciudad a bordo de la barcaza de los areneros del Arno.

Pero las excursiones en barco por el Arno, tienen realmente un sabor especial, sobre todo porque el “barchino” ( la barcaza) se mueve gracias a los fuertes brazos de uno de los areneros que hasta hace casi un siglo, gracias a esta actividad, recogía la arena del río, para construir todos los edificios de la espléndida Florencia.

El trabajo de los areneros:

El trabajo de los areneros es un trabajo duro y pesado, que los areneros hacían con gran dedicación y competencia. El río siempre ha sido fuerte de riqueza pero también un lugar de muerte, de hecho hubo un tiempo en el que casi nadie sabía nadar y eran los areneros los encargados de salvar a los pobres florentinos que se caían al Arno.

En la actualidad, el trabajo de los areneros o sea la actividad de extraer la arena del río, ya no se realiza, pero los areneros no han querido dejar morir esta antigua tradición y por esto, hoy, les queda el placer de llevar en sus pequeñas embarcaciones a los visitantes que desean vivir un pedazo de historia florentina dejándose acunar por el suave movimiento de la barca, admirando la ciudad y sus puentes desde una perspectiva nunca vista.Visitar Florencia a bordo de la barcaza de los areneros del Arno: Una pequeña perla preciosa todavía por descubrir y que precisamente por esto, conserva intacto su carácter único.

Itinerario Florencia insólita: Visita guiada al descubrimiento de lugares inusuales y menos conocidos.

Hasta el día de hoy en la ciudad Florencia se pueden visitar un número considerable de farmacias históricas que nacen de la antigua tradición del Arte de las boticas; entre sus asociados se incluye el famoso poeta Dante Alighieri. Por este motivo, al interior de mi itinerario dedicado a descubrir la Florencia insólita, visitaremos entre otras cosas uno de estos antiguos lugares. De hecho, muchas de estas farmacias, conservan todavía hoy una atmósfera antigua gracias al mobiliario y a los utensilios originales. En algunas de ellas, específicamente en La Farmacia de Santa María Novella,  todavía es posible encontrar productos para la salud y la belleza realizados siguiendo las antiguas recetas.

Las antiguas boticas (casas de especias) se establecieron en el interior de los conventos y de las instituciones religiosas precisamente porque en estos lugares se preparaban ungüentos, pomadas, píldoras y medicinas para la población más pobre y para los propios hermanos. A partir de esta tradición, nace en 1498 la primera recopilación de recetas medicinales y fue creado el famoso “jardín de hierbas aromáticas” (giardino dei semplici) por la voluntad de Cosme I de Médici. Este jardín era en realidad un huerto académico en donde en se cultivaban y se estudiaban las diferentes plantas medicinales. Actualmente en la ciudad se encuentran unas veinte farmacias o antiguas boticas pero a la que estoy más vinculada es seguramente La Farmacia Santa María Novella. Participando a mi itinerario “Florencia insólita”, podremos admirar una de las farmacias más antiguas de Europa todavía en funcionamiento. La Farmacia Santa María Novella (Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella), fue fundada oficialmente en 1612; aunque si su actividad como botica o casa de especias había iniciado ya a mediados del siglo XIII  gracias a la llegada de los frailes dominicos y a las fundación de la Basílica actual.

Durante esa época la botica servía como fábrica de aromas del convento mientras que desde el siglo XVI comenzó a crecer hasta adoptar la denominación de “Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella” (fábrica de perfumes – farmacia) y obtuvo por parte de la familia de los Médici, el título de Botica de su Alteza Ducal hasta llegar al 1612 cuando su actividad abrió oficialmente al público. Más allá de la elaboración de productos farmacéuticos (medicamentos), los frailes dominicos de Santa María Novella, también se dedicaban a la elaboración de esencias aromáticas. Se remonta al siglo XIV la venta de “aguas aromáticas” con propiedades medicinales. Sin embargo, el primer experimento en la creación de un perfume data del siglo XVI y está vinculada a la figura de Catalina de Médici, futura reina de Francia. En 1533 los frailes crearon en su honor una esencia aromática a base de bergamota que fue llamada fragancia “Agua de la Reina”. Hasta el día de hoy es posible olfatear y comprar este perfume (en realidad es una agua de colonia), que es actualmente producido y conocido con el nombre de “Acqua di Santa  Maria Novella” (agua de Santa María Novella): el primer perfume en la historia del arte farmacéutico.